2013年11月17日日曜日

油とネギでおいしい「緑豆おこわ Xôi Đậu Xanh ソイダウサイン」

本日は、緑豆おこわ 2種類(皮をむいた緑豆と、皮付きと)作っちゃいました。
日本でおこわといえば赤飯のように、ベトナムではおこわ(ソイ)といえば緑豆おこわで、よく食べるそうです。
や~、しかし油の香がしてうまい!赤飯よりうまいよ。
 ◆レシピ
皮をむいた緑豆(ムング豆)ともち米を洗って、炊く。
食べるときに、揚げネギや揚げニンニク、青ネギ、肉でんぶ、ごま油、ゆで玉子などお好みでトッピング。

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